〔健康頻道／綜合報導〕天氣入秋，不少人的餐桌開始有「牛蒡」了。營養師老辜「老辜營養與科學」在粉專說明，牛蒡含有多酚類化合物，可協助身體抗氧化抗發炎。老辜建議，牛蒡可以這樣吃： ● 切絲快炒：...…