缺工荒，大夜班員工招募不易，24小時營業是否絕對必要？台灣麥當勞挾著得來速店型助攻，目前維持24小時營運的餐廳仍有超過200間；摩斯漢堡則因商圈變化，大夜班時段經營效益未...…