〔健康頻道／綜合報導〕不少人一聽到「硝酸鹽」就擔心有致癌風險，甚至認為青菜應先水煮去除硝酸鹽再吃。對此，營養師許維恬表示，同樣含有硝酸鹽，香腸、熱狗與青江菜等蔬菜，對於健康的影響卻大不相同。香腸...…