〔健康頻道／綜合報導〕毛豆不僅富有植物蛋白質，其實也藏有不少被忽略的營養特色。營養師老辜表示，毛豆不僅葉酸含量相當高，也不是一般人以為的低脂食物；此外，維生素C雖然怕熱，但毛豆中的維生素C卻沒有...…