〔健康頻道／綜合報導〕地瓜是健康的原型食物之一，但烤得越香、越焦未必越好。營養師老辜指出，2022年研究發現，富含澱粉的地瓜經高溫久烤，便會產生具致癌疑慮的丙烯醯胺。2025年的研究也指出，切法...…