專家建議:導入感官評審 防橄欖油混充

〔記者楊媛婷/台北報導〕隨健康意識抬頭,民眾對橄欖油接受度增加,但有不肖廠商用低價橄欖粕油偽稱一般橄欖油販售,衛福部食藥署擬自明年七月起,要求橄欖油要依製程與成分明確命名。產業界建議,除化學分析外,應導入國際橄欖理事會(IOC)感官評審制度,才能落實品質管理。 我國的橄欖油都倚賴進口,主要來自義大…

媒體來源:自由 - 2026-08-15 05:30:00 (15 天前)
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