近期氣溫高到讓人只想躲進冷氣房，火鍋店卻依舊熱鬧，部分門市夏季來客仍維持約9成，顯示台灣人「天氣再熱也要吃鍋」的聚餐習慣。面對炎夏餐飲市場，業者也不再只拚菜色，從台灣水果打造清爽湯頭，到餐廳結合茶文化與藝術展，紛紛從「風味」及「體驗」下功夫，讓消費者在高溫天氣裡依舊願意走進餐廳。 《詳全文...》