隨飲食西化，台灣起司進口量呈逐年增加趨勢，畜試所15年前投入國產起司製作技術研發，成功研發高達起司、白黴起司、奶油起司、拉伸型起司（如莫札瑞拉起司、馬背起司等），今將拉伸型起司...…