許多長者因牙口退化、吞嚥功能下降，即使食慾不錯，也可能因食物質地不適合而增加嗆咳、吸入性肺炎，甚至窒息風險。醫師提醒，像是湯圓、麻糬、粿類等糯米食品，由於黏性較高，對吞嚥...…