東京米其林一星拉麵曾連5年上榜!担担麵湯頭絲滑如法式濃湯

鳴龍拉麵店曾經連續五年得過米其林一星。2026年起改成每日早上八點可以先拿號碼牌,於是一大早過去拿到1號的排頭。這家最有名是日本的担担麵,第一口是辣油與肉醬、花生(麻醬香)的絕妙平衡,有那麼一點像法式濃湯的絲滑。麵條極細,仍有一點咬勁。叉燒飯用 《詳全文...》

鳴龍拉麵店曾經連續五年得過米其林一星。2026年起改成每日早上八點可以先拿號碼牌,於是一大早過去拿到1號的排頭。這家最有名是日本的担担麵,第一口是辣油與肉醬、花生(麻醬香)的絕妙平衡,有那麼一點像法式濃湯的絲滑。麵條極細,仍有一點咬勁。叉燒飯用 《詳全文...》