中聯油脂的毒油事件，絕非單一工廠的品管失誤，而是一場發生在當代食品供應鏈中的「系統性失效」。從風險治理的視角觀察，本次危機暴露出的核心問題，在於食安體系過度依賴事後驗證，缺乏對「製程風險」的動態監測機制。 《詳全文...》