近期大豆油遭檢出「苯駢芘」超標事件，引發不少民眾對食用油安全的關注，也讓「家裡的油到底還能不能吃」、「是不是只買橄欖油最安全」成為熱門討論話題，不少家庭為了方便，幾乎都是同一瓶油一路用到底，然而，依照不同料理方式選擇適合的油品，才能兼顧健康與安全。 《詳全文...》