營養功能醫學專家劉博仁醫師指出，台灣近日傳出部分大豆沙拉油檢出「苯駢芘」超標，引發大眾對罹癌的恐慌。劉醫師表示，苯駢芘非食品添加物而是環境污染物，雖被世界衛生組織列為一級致癌物，但這不代表偶爾吃到一次就會罹癌，真正影響健康的是長期累積暴露量，民眾應重視但不必過度恐慌。 《詳全文...》