夏季水果多半需要後熟，若還沒熟就放進冰箱，反而可能讓甜度、香氣與口感大打折扣，甚至出現寒害、無法正常軟熟或加速腐壞。農業部食農教育資訊整合平臺提醒，水果保存要看種類與熟度，像芒果、香蕉、釋迦、木瓜等，都有不同保存眉角，保存方式放錯會影響食用品質。 《詳全文...》