隨著健康意識提升，民眾越來越重視飲食中的油脂種類，其中「反式脂肪」更被世界衛生組織（WHO）列為應盡量避免攝取的成分，建議每日攝取量不超過總熱量的1%，以降低心血管疾病風險。 《詳全文...》