彰化77歲張姓老翁長年飲食清淡，有天突然左半身癱軟無力，赴醫院檢查才發現，壞膽固醇與尿酸數值雙雙過高。員榮醫院神經內科主任葉宗勲表示，素食不等於健康，許多素食加工時添加大量油脂與鹽分，若攝取過多，恐導致尿酸過高、血管硬化，引發腦中風。 《詳全文...》