端午節吃粽子怕消化不良？許瓊月營養師最近在《醫學大聯盟》指出，在眾多水果中，「芒果」能最有效協助分解粽子裡的澱粉，原因是芒果含有α跟β澱粉酶，分解活性高。相較之下，火龍果、蘋果與柑橘類雖富含膳食纖維、果膠或維生素C等營養，但缺乏分解澱粉的酵素。 《詳全文...》