端午佳節將至，家家戶戶少不了應景粽子。然而近期正值梅雨鋒面，連日降雨帶來的潮濕悶熱環境，反倒成為細菌繁殖的溫床。衛生福利部朴子醫院營養師湯悅琦警告，粽子以糯米為主體，若保存不當極易滋生仙人掌桿菌；且2024年寶林茶室事件中，重創民眾健康的「邦克列酸」毒素同樣偏好澱粉類食品，且一旦產生，加熱也無法破壞，民眾千萬不可掉以輕心。 《詳全文...》