一名50歲上班族體重逼近百公斤，本身患有高血壓與蛋白尿，為了減肥他「聞飯色變」，幾乎不敢碰任何碳水化合物。沒想到苦撐半年竟只掉了2公斤，整個人不僅疲倦不堪，還出現臉色蠟黃、下肢嚴重水腫。直到醫師洪永祥揪出盲點，建議他將午餐的白飯換成「放涼的帶皮馬鈴薯」，短短1個月內不但成功瘦下3公斤，精神與氣色更出現驚人逆轉。 《詳全文...》