營養師蔡正亮提醒，每天吃茶葉蛋很健康？小心你吃到的是「過度加熱蛋」與隱形高鈉；雞蛋本身沒有問題，茶葉蛋的問題在於「長時間加熱+高鈉滷製」，這兩件事會讓蛋白質品質下降及鈉攝取上升。 《詳全文...》