網紅醫師蒼藍鴿（吳其穎）指出，大眾常將吃完澱粉後頭暈想睡的現象稱為暈碳，但醫學上並不存在暈碳的說法，真正的醫學術語為餐後嗜睡（Postprandial Somnolence）。臨床研究顯示，無論是高碳水化合物或是高蛋白質的飲食，只要吃飽就容易產生睡意，此生理現象與血糖震盪沒有太大關係，不必汙名化碳水化合物。 《詳全文...》