肥胖不只是體重變重，更是一種「發炎狀態」。在我們的脂肪組織裡，潛伏著一群免疫細胞──巨噬細胞 （macrophages）。當脂肪堆積過多，這些巨噬細胞會變成「壞角色」，引發慢性發炎，讓胰島素功能...…