夜市美食琳瑯滿目，近期紅遍兩岸、口感Q彈的「澱粉腸」成為不少人的心頭好，但這類便宜小吃背後可能藏著健康威脅！血液腫瘤科醫師廖繼鼎示警，澱粉腸的成分「比香腸還糟」，不僅肉含量低到驚人，甚至使用了「骨泥」等低品質原料，經高溫油炸或炭烤後，生成強烈致癌物亞硝胺，長期食用增加罹患胃癌、大腸癌的風險。 《詳全文...》