清明節將至，潤餅作為應景美食，但高油、高糖與高熱量特性常讓重視健康的民眾卻步，中山醫學大學營養學系學生自主學習團體「餐食訓練所」，研發「高纖低糖潤餅」配方，透過調整食材與...…