張嘴、咀嚼時下巴出現卡住或疼痛，是不少民眾常見的困擾。這類症狀多與關節軟骨受損有關。最新研究發現，一種關鍵酵素可能在保護軟骨、減緩退化上扮演重要角色。 《科技日報》（...…