地瓜是超商與賣場中極受歡迎的主食首選，但對於需要控制血糖的朋友來說，最擔心的莫過於吃一塊地瓜血糖就飆高。營養師蔡正亮指出，地瓜本身不是問題，關鍵在於「怎麼吃」以及份量控制。他特別分析4種常見吃法，並依照餐後血糖上升速度由低至高排列，其中深受大眾喜愛的烤地瓜，竟是讓血糖衝最高的大魔王。 《詳全文...》