你敢吃香菜嗎？香菜那獨特的氣味，總讓大眾喜好呈現極端兩極化。功能醫學醫師歐瀚文指出，醫學研究已發現，覺得香菜吃起來像「肥皂」並非單純挑食，而是與嗅覺受體基因變異有關。但撇除主觀偏好，香菜在營養學上其實具有驚人的解毒功能，甚至是天然的「重金屬清道夫」。 《詳全文...》