根據環境部統計，節慶期間廚餘量較平日顯著增加3成以上。環境部表示，今年起家戶（含社區大樓）廚餘禁止養豬，呼籲全民廚餘減量從家庭開始做起，並支持「惜食三部曲」，年菜準備「吃多少、煮多少」，上餐廳則是「吃多少、點多少」，避免浪費食物，而不明來源的肉品也應不購買且不投入廚餘桶。 《詳全文...》