粄食是客家人春節過年不可或缺的一環，從祭祀神明、祖先，到款待親友，這種以米為原料的粄食，是餐桌上好味道，也在不同情境中，串連起客家族群過年的文化脈絡；過年最具代表性粄食為發粄與...…