2026年2月6日，日本農業研究所（Nohken）在公開發行的「農業研究」第38號中，刊登了一份引發各界高度關注的分析報告。該報告由矢坂雅充（Yasaka Masamitsu）研究員撰寫，深入剖析了從2025年延續至今的糧食供應危機。對於日本的消費者與食品產業而言，這段期間無疑是極具衝擊性的。從一般家庭餐桌上必備的米飯，到西點烘焙業不可或缺的奶油，基礎糧食的供應鏈接連出現了劇烈的震盪。 《詳全文...》