〔健康頻道／綜合報導〕紅蘿蔔具有豐富β-胡蘿蔔素，攝取除有助護眼，也可保護黏膜與免疫系統。科博特診所院長劉博仁指出，β-胡蘿蔔素是屬於脂溶性的營養素，生吃吸收率僅5%，但若經過油脂加熱，吸收率可...…