米其林一星餐廳Circum-2026年首季全新菜單，以華人料理中「根植於日常生活智慧」的非遺飲食為主軸，回溯那些源於生活、並因長期實踐而保存至今的技藝，像是因應潮濕氣候而發展的剁椒發酵法、以清湯為魂的蘭州牛肉麵與粵菜傳統名品石岐乳鴿。 《詳全文...》