依據2024年每人每年肉類供給量統計，家禽肉達43.13公斤，高於豬肉的34.96公斤，顯示家禽肉已成為國人最主要的肉類消費來源，其中雞肉更是家家戶戶餐桌上不可或缺的食材，不論是肉質Q彈、適合燉煮、常作為年節祭拜與冬令食補首選的土雞，或是肉質鮮嫩、可依部位變化多元料理的肉雞，都深受消費者喜愛。 《詳全文...》