新竹縣北埔鄉水磜社區的客家黑茶「伴顆茶」技術來自「酸柑茶人」劉還月研發推廣的「半顆茶」。這是他參用黑茶後發酵工藝，加上傳統客家涼茶的飲茶習慣，把剖半的檸檬、虎頭柑，填塞入混有依...…