〔健康頻道／綜合報導〕不少人挑咖啡只看風味與香氣，但從營養科學角度來看，咖啡豆在烘焙過程中經歷的「熱降解」與「再合成」反應，才是真正影響健康的關鍵。李氏聯合診所營養師曾建銘指出，淺焙與深焙在生理...…