膳食纖維一直被公認對健康有益，但「少吃纖維」到底如何影響腸道菌與疾病風險，機制一直不清楚。研究團隊想揭開膳食纖維、腸道菌與腸道防禦屏障之間的關鍵互動。 科學家利用「合成人類腸道菌群」定殖無菌...…