不少民眾在早餐面對荷包蛋時總是猶豫不決，擔心蛋黃會讓膽固醇升高、血管阻塞。復健科醫師王思恒指出，蛋黃長期被誤認為是心血管健康的「頭號戰犯」，但近年大型研究已顯示，飲食中攝取的膽固醇，並不會直接導致血管阻塞，相關擔憂多半來自過時觀念。 《詳全文...》