台灣介紹自己，往往被迫從地緣政治開場，但也有人選擇從餐桌說起。由美籍台裔記者魏貝珊（Clarissa Wei）撰寫的《台灣製造》，以台菜為路徑整理台灣的歷史脈絡與族群記憶...…