兩、三年前，透過小紅書等中國APP跨海營銷，從中國紅到台灣，急速在台灣餐飲市場竄起的酸菜魚， 2024年全盛時期，市場有多達20多個酸菜魚品牌，但在消費者嚐鮮熱潮過後，因...…