〔健康頻道／綜合報導〕吃清粥時常見的豆腐乳，可說是很多人喜歡的懷舊配菜。科博特診所院長劉博仁指出，豆腐乳又稱腐乳，也被譽為「東方起司」。它是透過毛黴菌或根黴菌發酵而成的豆製品，富含B12，也是純...…