過去一提到「北韓料理」，大多數人首先想到的是「冷麵」。但最近，隨著脫北者人數增加，越來越多人提起北韓料理時，首先想到的是「豆腐飯」。事實上，豆腐飯並非北韓的傳統料理，而是在配給制度崩潰...…