近年台南餐飲市場競爭激烈，高檔吃到飽與主題餐廳週末與連假常出現「一位難求」的情況。為避免臨時放鳥（no-show）造成空桌與食材浪費，不少餐廳開始實施「訂位需付訂金」制度，...…