藍莓因具備強大抗氧化能力而被視為「超級水果」，但該如何清洗才能安心食用，不少民眾仍存疑。營養醫學醫師劉博仁分享，藍莓含花青素、多酚、纖維與多項維生素，對心血管、血糖、腦部與腸道都有實證益處。他指出，市售藍莓雖可能出現農藥殘留，但並非高違規率品項，只要掌握正確清洗方式，就能大幅降低風險。劉博仁也提出最新食安建議，提醒民眾避免過度浸泡。 《詳全文...》