發源於中國重慶的酸菜魚引進台灣市場後，一度掀起風潮，許多連鎖餐飲、新創品牌都搶進，但近期熱度退去，不少品牌不堪營運壓力，紛紛宣布結束營業。台北東區曾是排隊名店的「吾二酸菜魚」似乎...…