今年國內餐飲業迎來一波主廚交棒潮，多間知名飯店及餐廳陸續邀請新主廚掌勺，從台北老字號日料、榮獲米其林肯定的粵菜名店，到當代法式料理餐廳等，皆為品牌注入全新的廚藝風格與創作能量，並隨著季節推動菜單創新，為饕客帶來耳目一新的味蕾體驗。…