隨農漁村人口老化，台灣剝蚵仔的青蚵仔嫂早已是千歲團，隨缺工問題嚴峻，農業部水試所導入國外已經推行多年、國內也應用在果汁加工的「超高壓加工技術」，將該技術改用於替蚵仔剝殼，若該高...…