「Chez SAWA」可能是我去過日本200次最值得的隱世餐廳，料理是義法混合風格，食材幾乎全取自島上，水準堪比米其林餐廳，卻只要3600日圓。前湯熱騰騰地上桌，打破義法餐偏溫的慣例，蠑螺鮮甜彈牙，是我吃過最驚豔的；半煎炸的鱸魚外酥內嫩，自養戰鬥軍雞肉質緊實、皮香油潤。 《詳全文...》