許多人對於「茶」的印象，是長輩手中拿著茶壺沏出的老人茶，或是坊間所稱的茶藝老師擺出美美的茶席，高「貴」且有距離。其實台灣身為世界重要的茶葉生產地，具有獨特歷史文化，但說起茶藝，為何多是茶席展演，而非探討茶葉及茶湯的本質？或許台灣茶藝表演不強調茶歷史與茶文化，…