一名72歲長者習慣早餐僅吃稀飯配醬瓜，認為清淡即是健康，近來卻感到走路不穩、上下樓梯困難，甚至曾在浴室滑倒，就醫評估發現她肌肉量不足，屬於肌少症高風險族群。醫師指出，早餐蛋白赤字是肌少症隱形危機，提醒平日用餐補充蛋白質應該三餐平均分配，早餐應至少攝取2份蛋白質。 《詳全文...》