長期吃太鹹，不僅腎臟會受損，連腦袋也會出狀況！台北榮總婦女醫學部遺傳優生學科主任張家銘引述2025年《Neuron》期刊最新研究指出，當鹽分攝取過多時，腦內的小膠細胞會吞噬星狀膠細胞的突起，導致神經元失控放電，讓血壓節節攀升。這項發現顛覆了過去只認為鹽分影響腎臟與血壓的看法，證實鹽還會直接對腦部細胞造成深遠影響。 《詳全文...》